Ein neues Kapitel begann 2020 auf den Feldern in Ebreichsdorf: Die ersten Lavandula angustifolia fanden ihren Platz in der Erde – behutsam gesetzt, mit Unterstützung von Familie und Freunden.

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Nach Jahren des Wachsens und Verwurzelns folgte 2024 die erste große Ernte. Das Ergebnis: ein intensives, reines Lavendelöl, Ausdruck von Geduld, Sorgfalt und lebendiger Erde.

Für die Ernte wurde ein alter Ladewagen zu einem präzisen Lavendelschneider umgebaut – entwickelt für Effizienz ohne Eile. Noch am selben Tag wandert der Lavendel in den großen Destillationskessel. Dort beginnt die behutsame Wasserdampfdestillation: Heißer Dampf löst die ätherischen Öle sanft aus den Blüten und transportiert sie weiter. In einem geschlossenen Kreislauf kühlt sich das Gemisch wieder ab – und aus dem Kondensat entstehen zwei Schätze der Pflanze: das intensiv duftende, naturreine Lavendelöl – und das feine, milde Hydrolat, auch Lavendelwasser genannt.

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