Der „Les Serreuxdières“ stammt aus einem besonderen Weinberg, der über drei Generationen hinweg mit Hingabe bepflanzt wurde: 1935 vom Urgroßvater, 1965 vom Großvater und 1995 vom Vater von Romain Cornin. Diese familiäre Kontinuität spiegelt sich in der Tiefe und Authentizität dieses Weins wider.
Auf 1 Hektar ton-kalkhaltigem Boden, in voller Ostausrichtung, gedeiht der Chardonnay in der Gemeinde Chânes, klassifiziert als AOP Mâcon-Chaintré – ein Terroir, das die Dörfer Chânes, Crêches-sur-Saône und Chaintré vereint.
 
Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank, mit natürlicher alkoholischer und malolaktischer Gärung, gefolgt von einem 11-monatigen Ausbau auf der Feinhefe. Der Wein wird nicht geschönt, nur leicht filtriert, und erst vor der Abfüllung minimal geschwefelt.

Ein eleganter, klarer Chardonnay mit frischer Mineralität, feinen Zitrusnoten, zarten floralen Anklängen und subtiler Textur. Ausdrucksstark und gleichzeitig präzise.