Der „Clos du Roy“ stammt aus einer der prestigeträchtigsten Lagen von Pouilly-Fuissé. Die Reben dieses außergewöhnlichen Chardonnays wurden bereits 1936 gepflanzt – wahre Zeitzeugen, die heute einen Wein von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz hervorbringen.
Auf nur 0,65 Hektar wächst dieser Wein auf einem ton- und kalkhaltigen Osthang, der für ideale Reifebedingungen sorgt. Die Parzelle befindet sich aktuell im Verfahren zur Anerkennung als Premier Cru.
Der Ausbau erfolgt in Burgunderfässern (228 Liter), wobei die alkoholische und malolaktische Gärung spontan mit natürlichen Hefen über 12 Monate erfolgt. Der Wein bleibt während dieser Zeit auf der Feinhefe, was ihm Komplexität und Struktur verleiht. Es erfolgt kein Schönungsschritt, keine Filtration – der Wein bleibt so puristisch wie möglich. Nur leicht geschwefelt vor der Abfüllung.
 
Mineralisch, vielschichtig und kraftvoll, mit feiner Balance zwischen Frische und Cremigkeit. Aromen von weißen Blüten, Zitrus, reifem Steinobst und subtiler Holznote.